Bergerac : Château Calabre rouge

  • Lieu-dit : Calabre
  • Nature du sol : argilo-calcaire ; très remanié. Sol hétérogène avec des zones très calcaires au sommet des coteaux
  • Rendement/hectare : 60 hl
  • Superficie : 10 ha
  • Particularité cueillette : passage à la main pour éliminer les grappes altérées.
  • Elevage/embouteillage : vinification traditionnelle en cuve avec contrôle des températures de fermentation.
  • A garder/à boire : à boire mais peut être gardé.
  • Dégustation : couleur aux reflets grenat, arômes intenses de fruits rouges, belle structure tannique qui ne gène pas une dégustation précoce grâce à la souplesse des tanins.
  • Suggestion de service : à  boire chambré à environ 17 ° avec les viandes et les fromages.
  • Cépages : merlot 60 %, cabernet sauvignon 20 %, cabernet franc 20 %

2013 Médaille d’Or. Concours Général Agricole de Paris

2011 Médaille d’Or. Concours Régional des vins du Sud-Ouest

2010 Médaille d’Argent. Concours de Bergerac

2010 Médaille d’Argent. Concours Général Agricole de Paris

Etiquette Château Calabre rouge
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