Montravel : Château Puy Servain Terrement rouge

Château Puy Servain terrement
  • Lieu-dit : Puy Servain dont l’origine vient de « Puy » = sommet et de « Servain » = vent serré, car il s’agit d’un point culminant très venté.
  • Nature du sol : argilo-calcaire ; très remanié. Sol hétérogène avec des zones très calcaires au sommet des coteaux
  • Rendement/hectare : 45 hl
  • Superficie : 3 ha. Vignes basses à forte densité : 5000 pieds / ha
  • Particularité cueillette : récolte mécanique, trie sur table
  • Elevage/embouteillage : élevage 12 mois en barriques dont 30 % neuves
  • A garder/à boire à boire mais peut se garder 5 à 10 ans
  • Suggestion de service : excellent avec les viandes et les fromages
  • Cépages : merlot 80 %, cabernet franc 20 %

2012 Médaille d’Or. Concours de Bordeaux

Etiquette Château Puy Servain Terrement
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