Pécharmant : Prestige des Bertranoux

Lieu-dit : Bertranoux à Pécharmant
Nature du sol : argilo-calcaire sur graviers ferrugineux
Rendement/hectare : 37 hl
Superficie : 1 ha
Particularité cueillette : passage à la main pour éliminer les grappes altérées. Sélection parcellaire d’une dominante de merlot et recherche d’expression plus intense du terroir sablo graveleux riche en silex.
Elevage/embouteillage : vinification traditionnelle en cuve avec contrôle des températures. Elevage 15 mois en barrique de chêne français dont 50 % neuves.
A garder/à boire : à boire mais peut être gardé.
Dégustation : vin brillant, nuance de cerise noire aux teintes orangées.
Suggestion de service : à boire chambré à environ 17 ° avec les viandes, les gibiers et les fromages.
Degré : 13,5 %
Cépages : dominante de merlot.

Fiches techniques

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