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Doucement et avec pragmatisme, Château Puy Servain s’est d’abord adapté à une modernisation nécessaire de l’ensemble des conditions de production puis a intégré la notion de développement durable et de respect de l’environnement.

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C’est ainsi que la fertilisation des sols et réalisée uniquement avec des engrais organiques.

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La stratégie de traitement phytosanitaire relève de la lutte raisonnée basée sur un important travail d’observation. Par exemple : comptage par pièges sexuels des vols d’Eudemis et Cochilis, papillons responsables du « ver de la grappe ». Un local spécifique a été équipé pour stocker les produits phytosanitaires.

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La chaîne d’eau a été entièrement revue afin de réduire les consommations : utilisation de tuyaux à arrêt automatique et carrelage des sols.

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Les eaux usées sont stockées dans une lagune et traitées par aération puis filtrées par une plantation de roseaux avant de rejoindre les ruisseaux.

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Les emballages sont triés avant d’être livrés en déchetterie pour le recyclage.

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Le respect de ces exigences correspond à une réelle prise en compte de l’environnement pour un vin toujours plus pur, source de joie et partage.

Château Puy Servain et l’environnement