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Pécharmant : Domaine des Bertranoux

Lieu-dit : Bertranoux à Pécharmant

Nature du sol : sables et graviers ferrugineux du Périgord avec présence abondante de silex.

Rendement/hectare : 45 hl

Superficie : 6 ha

Particularité cueillette : après effeuillage mécanique, passage à la main pour éliminer les grappes altérées

Elevage/embouteillage : vinification traditionnelle en cuve avec contrôle des températures. Elevage 12 mois en barrique de chêne français dont 25 % de neuves.

A garder/à boire : à boire mais peut être gardé de 5 à 10 ans.

Dégustation : 2011 est un  beau millésime, couleur profonde et sombre, nez fin de fruits rouges bien mûrs, attaque souple et puissante, vin élégant apte à vieillir.

Suggestion de service : à  boire chambré à environ 17 ° avec les viandes, les gibiers et les fromages.

Cépages : merlot 49 %, cabernet sauvignon 29 %, cabernet franc 17 %, malbec 5 %.

Etiquette



Fiches techniques