Vignoble de Montravel, in monte revelationem

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Dans le prolongement des coteaux de St Emilion à une vingtaine de kilomètres de Bergerac, le vignoble de Montravel s'agrippe à des collines baignées de soleil. Nous sommes ici au cœur du pays de Michel de Montaigne.

C'est à Ponchapt, à proximité de Port-Sainte-Foy et du Fleix, au sommet d'un de ces coteaux lumineux que Daniel et Catherine Hecquet exploitent le domaine de Puy Servain. Un très beau site, particulièrement bien placé, au sommet d'une des plus hautes élévations de la région. On y produit d’excellents vins de Bergerac et de Montravel.

L’exploitation tire son nom du lieu-dit, qui signifie Sommet (Puy), venteux ou servi par le vent (Servain). Les vignes qui ondulent sur les pentes de ces coteaux bénéficient d'un ensoleillement particulièrement favorable. Les sols idéalement drainés s’accrochent sur un socle calcaire qui favorise la minéralité des vins.

Le seigneur de Montaigne, précurseur de l’oenophilie, disait :

« Les vignes qui sont des jardins et lieux de plaisir, de beauté singulière et là où j’ai appris combien l’art pouvait se servir bien à point d’un lieu bossu, monteux et inégal. »

Très belle maxime d’un philosophe pétri de bon sens et que la famille Hecquet a fait sienne en produisant sur ces terroirs « bossus et monteux » d’admirables vins blancs secs, moelleux ou liquoreux et de splendides vins rouges, charnus, expressifs et denses.