Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de sucre en poudre, un peu de vin rouge, 1 orange pour décorer.
Mettre le vin et la cannelle à bouillir 5mn, laisser refroidir.
Battre les blancs en neige.
Battre le beurre mou et le sucre puis ajouter les jaunes, puis le chocolat fondu, les noix, l'orange confite ou le zeste coupé en petits morceaux et le vin.
Ajouter la farine, la levure et les blancs en incorporant doucement.
Verser dans un moule de 26 cm et cuire à 180 ° pendant 35 à 40 mn.
Pour la couverture mélanger peu à peu du vin au sucre pour obtenir un fondant.
Décorer avec l'orange.
