Le meilleur à la limite du possible
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Doucement et avec pragmatisme, Château Puy Servain s’est d’abord adapté à une modernisation nécessaire de l’ensemble des conditions de production puis a intégré la notion de développement durable et de respect de l’environnement.

C’est ainsi que la fertilisation des sols et réalisée uniquement avec des engrais organiques.

La stratégie de traitement phytosanitaire relève de la lutte raisonnée basée sur un important travail d’observation. Par exemple : comptage par pièges sexuels des vols d’Eudemis et Cochilis, papillons responsables du « ver de la grappe ». Un local spécifique a été équipé pour stocker les produits phytosanitaires.

La chaîne d’eau a été entièrement revue afin de réduire les consommations : utilisation de tuyaux à arrêt automatique et carrelage des sols.

Les eaux usées sont stockées dans une lagune et traitées par aération puis filtrées par une plantation de roseaux avant de rejoindre les ruisseaux.

Les emballages sont triés avant d’être livrés en déchetterie pour le recyclage.

Le respect de ces exigences correspond à une réelle prise en compte de l’environnement pour un vin toujours plus pur, source de joie et partage.

Château Puy Servain et l’environnement