Vignoble de Montravel, in monte revelationem
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Vins de Bergerac et de Montravel : un vignoble au pays de Montaigne.

Dans le prolongement des coteaux de St Emilion à une vingtaine de kilomètres de Bergerac, le vignoble de Montravel s'agrippe à des collines baignées de soleil. Nous sommes ici au cœur du pays de Michel de Montaigne.

C'est à Ponchapt, à proximité de Port-Sainte-Foy et du Fleix, au sommet d'un de ces coteaux lumineux que Daniel et Catherine Hecquet exploitent le domaine de Puy Servain. Un très beau site, particulièrement bien placé, au sommet d'une des plus hautes élévations de la région. On y produit d’excellents vins de Bergerac et de Montravel.

L’exploitation tire son nom du lieu-dit, qui signifie Sommet (Puy), venteux ou servi par le vent (Servain). Les vignes qui ondulent sur les pentes de ces coteaux bénéficient d'un ensoleillement particulièrement favorable. Les sols idéalement drainés s’accrochent sur un socle calcaire qui favorise la minéralité des vins.

Le seigneur de Montaigne, précurseur de l’oenophilie, disait :

« Les vignes qui sont des jardins et lieux de plaisir, de beauté singulière et là où j’ai appris combien l’art pouvait se servir bien à point d’un lieu bossu, monteux et inégal. »

Très belle maxime d’un philosophe pétri de bon sens et que la famille Hecquet a fait sienne en produisant sur ces  terroirs « bossus et monteux » d’admirables vins blancs secs, moelleux ou liquoreux et de splendides vins rouges, charnus, expressifs et denses dans la plus pure tradition des vins de Bergerac et de Montravel.

Daniel et Catherine HECQUET

Château Puy Servain
Calabre
33220 Port Sainte Foy  et Ponchapt

Tél  : +33(0)5 53 24 77 27
Fax : +33(0)5 53 58 37 43
E-mail :oenovit.puyservain@wanadoo.fr

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Vin de Bergerac

Montravel Rouge

Vins Haut Montravel. Château Puy Servain Suprême.

Haut Montravel

Pécharmant

Montravel Blanc

Château Calabre rouge : vin appellation Bergerac

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annuaire vin,et,spiritueux alimentaire

Location gite de tourisme en Dordogne.

Daniel et Catherine Hecquet vous proposent de séjourner au logis des Ségurs, une demeure ancienne construite sur les vestiges du château des Ségurs au cœur des vignobles de Bergerac et de Montravel.

Le logis des Ségurs, gite de tourisme en Dordogne Gite d'étape en Dordogne pour les pélerins de St Jacques de Compostelle

Accueil des pélerins.

Sur le chemin de St Jacques de compostelle, le gite d’accueil du Château Puy Servain au pays des vins de Bergerac

PersWijn Mai 2013

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Les vins de Bergerac sont à l’honneur dans le magazine Perswijn

Dans son n° de Mai/juin 2013, le mazine hollandais Perswijn publie un long article sur les vins de Bergerac.

CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PARIS

Au Concours Général Agricole de Paris, Château Puy Servain obtient deux médailles d’Or

Château Puy Servain Vielles Vignes
2010

Château Calabre Rosé
2012

ALAIN SCHOLLY l'amateur de vins révèle ses quatre bouteilles coups de cœur

Voici la sélection du sommelier Alain Scholly, qui aime surprendre et séduire. En haut de son palmarès, figure le château-puyservain 2009 (Haut-Montravel), « un liquoreux étonnant par son cousinage avec le sauternes ». Parfait, servi avec le foie gras ou un fromage à pâte persillée (16 euros)

La rolls du Mâconnais. Sur la deuxième marche du podium l'amateur de vins hisse le domaine-de-la-bongran 2005 (Bourgogne blanc, Viré-Clessé). « La Rolls du Mâconnais, un vin qui plaît par sa droiture et sa richesse. » À boire avec le chapon (26 euros).

Idéal avec la volaille et la viande, il recommande également le château-tour-du-pas-saint-georges 2009 (Saint-Georges-Saint-Émilion), « qui a une belle structure et de la fraîcheur» (20 euros).

Enfin, il conseille le domaine les-terres-de-fagayra (Maury rouge) "l'équivalent d'un grand porto", qui s'allie parfaitement au chocolat et à presque tous les fromages (35 euros).

Article paru dans Sud-Ouest du 24 Décembre 2012

Alors que les dernières gelées hivernales n’en finissent pas de s’accrocher aux vignes de Puy Servain, nous commençons les premières mise en bouteille du printemps.

PersWijn Mai 2013